SPEISEKARTE
Empfehlung
Paniertes Rindersteak mit Tomatensoße, Mozzarella,
Kartoffelpüree und Reis 18,50
Brasilianischer Fischeintopf mit Gemüse und
Crevetten dazu weißer Reis
Nudeln mit Gambas aglio e olio
Hausgemachter Burger aus Rindfleisch, Käse, Speck, Ei, Schinken,
Tomate, Salat, Röstzwiebeln , Soßen dazu Pommes fritte
Süßer Mais-Couscous mit Nutella und Puderzucker
Suppen
Schwarzer Bohneneintopf, dazu Farinha de mandioca
Brasil. Papaya Suppe mit Amazonas Pfeffer
Salate
Tomaten, Gurken, Saisonsalate, Paprika, Ei, Käse, Schinken, fein gewürzt mit SUCOs Spezialdressing, Stangenbrot
Gegrillte Hähnchenbrust auf Salatherzen mit Früchten garniert. Beliebte Speise für Kalorienbewusste
Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf Salat der Saison mit Palmherzen, Mango und SUCOs-Dressing
Sommersalat mit gebratenen Hähnchenstreifen, Ananas, Zwiebeln und Curry
Gemischter Salat mit in Butter gebratenen Crevetten und Avocadoscheiben
Tira Gosto - Kleinspeisen zu Caipirinha oder Wein
mit Alho-Creme und Oliven
fritierte Mandiokwurzeln (Vegan)
3Stck. brasilianisch gewürzte Hähnchenfarce im Kartoffelteigmantel und Ketchup
Marinierte, pikant gewürzte Rindfleischstückchen, gebraten mit Vinaigrette und Farinha de mandioca mit Carne seca
Mit viel Knoblauch und Zwiebeln frittierte Hähnchenstücke, Kräuter und Salatrand
Gebratene würzige Bratwurst (Chorizo) in Scheiben mit Zwiebeln und Brot
mit Salsa und Käsedip
Moqueca´s
mit Crevetten
mit Lachsstreifen
mit frischem Gemüse (Vegan)
mit Hühnerbrust
mit Rindfleisch und Bananen
Brasiliansche Speisen
Lachsschnitte mit exot. Kräutern und Knoblauch im Bananenblatt gegrillt dazu Reis und Salatrand
Riesen-Gambas mit Crevetten, Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und Knoblauch. Dazu Reis
Ein Spitzengericht aus Bahia
Rindersteak mit Spiegelei und Scheibenkartoffel
Herzhafte brasilianische Pfanne aus
Rindfleisch-Streifen, gemischtem Gemüse, Reis und pikanter Soße
Brasilianisches Nationalgericht
Feijão - Schwarze Bohnen, original mit Schweinefleisch
und Mettwurst
Farofa de Banana - geröstetes Maniokmehl mit Banane
Arroz brasileiro - Reis
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Gemüse und Reis
Saftige Palmherzen gebraten mit Salatrand, Olivenöl und Limettensaft
Cuscuz Nordestino - Das Gold aus dem Nordosten Brasiliens. ------ Couscous ist eine Speise, die im Nordosten Brasiliens so präsent ist, dass viele Brasilianer*innen nichts von ihrem afrikanischen Ursprung wissen. Es ist ein essenzieller Bestandteil der brasilianischen Esskultur und gilt als Grundnahrungsmittel im ganzen Land. Der größte Unterschied besteht beim Brasilianischer Couscous darin, dass er nicht aus Hartweizen besteht, sondern aus Maisflocken hergestellt wird. Dieses Gericht ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein wunderbares Beispiel für die kreative und vielfältige Küche des Nordostens Brasiliens. Bei uns traditionell in einer „Cuscuzeira individual“ zubereitet.
- Brasilianischer couscous gefüllt mit Speck, Schalotten und Ahornsirup mit Käse flambiert
- Brasilianischer couscous OHNE Füllung und Käse
Marinierte, pikant gewürzte Rindfleischstückchen, gebraten
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
Fischfilet mit exot. Kräutern und Knoblauch
Gebratene würzige Bratwurst (Chorizo)
Vom Grill
2 Rinder-Medallions mit gerösteten Zwiebeln und Kräuterbutter dazu Reis oder Pommes frites
Großes 250g Rinderfilet in Ananasscheibe auf dem Rost gegrillt, dazu milde Amazonas Pfeffersoße, Reis oder Pommes frites
Ca.250g Rindersteak mit typischem Fettrand, Röstzwiebeln, dazu Reis oder Pommes frittes
Würziger Fleischspieß vom Rinderfilet mit Kräuterbutter, dazu Reis oder Pommes frites
Beilagen
aus besten Habanero-, Rawitt- und Cayenne-Chillis mit Knoblauch, Zwiebeln und exotischen Gewürzen verfeinert – Schärfegrad 5 von 7
Eis & Dessert
Brasilianischer Pudding mit Karamellsauce
bekannt von den Stränden und Metropolen Brasiliens aus Acai-Mark, Joghurt, Banane, Apfel und Müsli
Für unsere kleinen Gäste
mit Pommes frites, Ketchup
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