SPEISEKARTE
Empfehlung
Traditionelles Brasilianisches Gericht aus Bohnen, Reis, Speck und Chorizzo mit Carne de sol (Rindfleischstreifen) und Grillkäse
Hähnchenbrustfilet Fischfilet mit fruchtiger Currysoße und Reis
Geschmorte Rindfleisch mit Möhren und Kartoffelpüree
Hausgemachter Burger aus Rindfleisch, Käse, Speck, Ei, Schinken,
Tomate, Salat, Röstzwiebeln , Soßen dazu Pommes fritte
Nudeln mit Hähnchenfleisch und Curry-Sahnesoße
warme Bananenstreusel mit Milchcreme und Vanilleeis
Suppen
Schwarzer Bohneneintopf, dazu Farinha de mandioca
Eintopf aus Maniok, Karotten und calabresa (Chorizo) (D,E)
Salate
Gegrillte Hähnchenbrust auf Salatherzen mit Früchten garniert. Beliebte Speise für Kalorienbewusste
Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf Salat der Saison mit Palmherzen und SUCOs-Dressing
Sommersalat mit gebratenen Hähnchenstreifen, Ananas, Zwiebeln und Curry
Gemischter Salat mit in Butter gebratenen Crevetten und Avocadoscheiben
Tira Gosto - Kleinspeisen zu Caipirinha oder Wein
Beliebter Snack aus Polvilho und Käse, von Natur aus Glutenfrei
Bei uns Ofenwarm serviert. 5Stck.
mit Alho-Creme und Oliven
fritierte Mandiokwurzeln (Vegan)
4Stck. brasilianisch gewürzte Hähnchenfarce im Kartoffelteigmantel und Ketchup
Marinierte, pikant gewürzte Rindfleischstückchen, gebraten mit Vinaigrette und Farinha de mandioca mit Carne seca
Mit viel Knoblauch und Zwiebeln frittierte Hähnchenstücke, Kräuter und Salatrand
Gebratene würzige Bratwurst (Chorizo) in Scheiben mit Zwiebeln und Brot
mit Salsa und Käsedip
-Hähnchenkroketten
-Knuspriges Schweinefleisch (Chicharrones)
-Grillkäse
-frittierte Maniokwurzeln
Moqueca´s
mit Crevetten
mit Lachsstreifen
mit frischem Gemüse (Vegan)
mit Hühnerbrust
Brasiliansche Speisen
Brasilianischer couscous aus Maisflocken, gefüllt mit Speck, Schalotten und Ahornsirup. Mit Käse flambiert, dazu Carne de Sol, pikant gewürzte Rindfleischstückchen und Vianaigrette (Coscuz kann auch ohne Füllung bestellt werden)
Lachsschnitte mit exot. Kräutern und Knoblauch im Bananenblatt gegrillt dazu Reis und Salatrand
Riesen-Gambas mit Crevetten, Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und Knoblauch. Dazu Reis
Ein Spitzengericht aus Bahia
Brasilianisches Nationalgericht
Feijão - Schwarze Bohnen, original mit Schweinefleisch
und Mettwurst
Farofa - geröstetes Maniokmehl mit Lauch
Arroz brasileiro - Reis
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Gemüse und Reis
Saftige Palmherzen gebraten mit Salatrand, Olivenöl und Limettensaft
Cremiges Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons, weißem Reis und batata palha (Kartoffelsticks)
Vom Grill
2 Rinder-Medaillons mit gerösteten Zwiebeln und Kräuterbutte dazu
Reis oder Pommes frites
Großes 250g Rinderfilet in einer Ananasscheibe auf dem Rost gegrillt dazu
milde Amazonas Pfeffersoße, Reis oder Pommes frites
Ca. 250g Rindersteak mit typischem Fettrand, Röstzwiebeln,
Reis oder Pommes frites
Würziger Fleischspieß 200g vom Rinderfilet mit Kräuterbutter, Reis oder Pommes frites
Beilagen
aus besten Habanero-, Rawitt- und Cayenne-Chillis mit Knoblauch, Zwiebeln und exotischen Gewürzen verfeinert – Schärfegrad 5 von 7
Eis & Dessert
Brasilianischer Pudding mit Karamellsauce
bekannt von den Stränden und Metropolen Brasiliens aus Acai-Mark, Joghurt, Banane, Apfel und Müsli
Für unsere kleinen Gäste
mit Pommes frites, Ketchup
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